CEBOLA DO OUTBACK

Receita CEBOLA DO OUTBACK

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INGREDIENTES

    1 cebola grande
    Água o suficiente
    500 g de farinha de trigo
    4 ovos
    1 xícara de chá de leite
    1 colher de chá de pimenta caiena
    1 pitada de paprica
    500 g de farinha de rosca
    Óleo para fritar

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MODO DE PREPARO

    Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca
    Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
    Repita esse processo ate chegar em 16 partes
    Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir
    Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água
    Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica
    Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente

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