Bolo leite ninho

Receita Bolo leite ninho

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INGREDIENTES

    Massa:



    • 5 gemas

    • 2 xícaras de açúcar

    • 2 xícaras de farinha

    • 1 xícara de leite fervendo

    • 1 colher de sopa de fermento

    • 5 claras em neve



    Recheio:



    • 1 lata de leite condensado

    • 200 g de manteiga sem sal

    • 8 colheres de leite ninho

    • 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

    • Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:

    • 3 xícaras de água

    • 1 xícara de açúcar

    • 2 colheres de chá de baunilha

    • Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

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MODO DE PREPARO

    Massa:



    Bater até ficar as gemas e o açúcar creme
    Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
    Leve para assar até dourar



    Recheio:



    bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
    desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
    Não bata novamente, misture com uma colher
    antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
    Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme
    Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio

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